香港旅行をラグジュアリーに変えてくれるレストランは恋人との大切な時間をより楽しく過ごせる非常に大切な場所です。
しかし海外のレストランを探したり予約をしたりするのは敷居が高く、ついローカルなお店を選んでしまいがちです。
豪華で洗練された雰囲気の中で香港のグルメを楽しみたい方はどうすれば良いのでしょう。
今回は豪華な香港グルメが味わえるレストランを5軒ご紹介します。
THE MURRAY POPINJAYS
出典 : https://www.niccolohotels.com/en/hotels/hongkong/c…
POPINJAYSは活気あふれる香港のコスモポリタンなスタイルを反映させたホテルTHE MURRAYの中にあるレストランです。
香港の華麗でファッショナブルな雰囲気に合わせ、人々を魅了するレストランの内装は入店しただけで気持ちが高ぶってきます。
現代的なライフスタイルを感じさせる上層階に位置するPOPINJAYSでは香港の街並みを一望できるように大きなガラス張りの窓が特徴となっています。
お昼には自然光が差し込み、夜になればネオンや高層ビル群の織り成す夜景を楽しみ、ロマンティックなムードの中で食事が楽しめます。
バーも併設していますので、お食事前後にバーでのんびりと楽しむ時間もぜひお楽しみください。
お料理について
出典 : https://www.niccolohotels.com/en/hotels/hongkong/c…
POPINJAYSでは香港の様々な文化を反映させつつ、ヨーロッパ風のモダンなメニューを多く揃えています。
フレンチの伝統技法をベースとし、25年の経験を持つDidier Quennouelleシェフが独創的な香港料理へと仕上げています。
季節ごとにメニューも変わり、訪れる時期によってガラリと内容が一新されるのも楽しみの一つです。
お料理に合わせたヴィンテージのシャンパン・ワインも取り揃えていますので、香港で最高の一夜が過ごせることでしょう。
| 名称 | THE MURRAY POPINJAYS |
|---|---|
| 所在地 | 22 Cotton Tree Dr, Central, 香港（Google map） |
| 公式サイト | https://www.niccolohotels.com/en/hotels/hongkong/central/the_murray/index.html |
BIG SUR BEER&BARBECUE
出典 : https://bigsur.com.hk/about/
かっちりとしたフォーマルなお店も良いですが、少しだけカジュアルな雰囲気で食事を楽しみたいという方におすすめなのがこちらの「BIG SUR BEER&BARBECUE」です。
美味しい様々なクラフトビールを取り揃え、アメリカの伝統的な料理の数々を少しモダンにアレンジした料理が楽しめます。
香港で最も有力なアメリカ料理の一つに選ばれたこともあり、香港では人気のお店となっています。
カジュアルさを感じさせつつも出てくる料理は見た目にも味にもこだわった逸品です。
ディナー以外にもブランチ・ランチも営業していますので少し肩の力を抜きたいときに利用するのがおすすめです。
お料理について
出典 : https://bigsur.com.hk/about/
伝統的なカリフォルニア料理が頂けるのですが、もちろん香港らしくアレンジを加えています。
ファーストフードの代表のハンバーガーからフライドポテト、ステーキなどを用意していますが、ほかにもエッグベネディクトやプライムビーフトリチップといった料理まで取り揃えています。
また、迫力のあるバーベキューグリル料理も用意していますので、様々な料理を楽しみながらクラフトビールを味わってみるのがおすすめです。
クラフトビールは14種類を取り揃えていますので、お酒好きな方にはぜひとも楽しんで頂きたいものです。
| 名称 | BIG SUR BEER&BARBECUE |
|---|---|
| 所在地 | Ground floor 22 Staunton Street, Central, 香港（Google map） |
| 公式サイト | https://bigsur.com.hk/ |
La Rambla By Catalunya
出典 : http://ifc.com.hk/en/mall/shop/la-rambla-by-catalunya/
La Rambla By Catalunyaでは香港の味覚をスペイン風にアレンジした料理がいただけます。
現代的で洗練された空間でありながら地中海らしいカジュアルな雰囲気を感じさせる店内はデートで利用するには最適です。
シービューの眺望を楽しみながら、様々な海鮮料理に舌鼓を打ちましょう。
ifcモールの中に入っているレストランなので、ショッピングを楽しんだ後に訪れることも可能なので、デートコースの一つとして利用してみるのがおすすめです。
香港の現代的な港を楽しみながら、洗練されたラグジュアリーなレストランで、スペイン・カタルーニャ料理をお楽しみください。
お料理について
出典 : http://ifc.com.hk/en/mall/shop/la-rambla-by-catalunya/
香港に来てなんでスペイン料理を？と少し疑問に感じる方もいらっしゃると思います。
香港は多くの魚介が獲れる場所で、新鮮な魚介を味わえる現代的なカタルーニャ料理はまさに最適と言えるのです。
もちろんモダンにアレンジされ、現代的な解釈も加えられて作られる香港とカタルーニャが融合した料理の数々は高級ホテルで提供される一品のようなクオリティです。
海鮮以外にもお肉料理も用意していますので、シービューのロマンティックな雰囲気の中で様々な味覚が楽しめるカタルーニャのコース料理をお楽しみください。
| 名称 | La Rambla By Catalunya |
|---|---|
| 所在地 | 3071-73 Level 3, ifc mall, Central, 香港（Google map） |
| 公式サイト | http://larambla.hk/ |
Forbidden Duck
出典 : https://www.forbiddenduck.hk/food
Forbidden Duckは香港・シンガポールで中華料理を提供しているレストラングループです。
名前にアヒルが入っている通り、チキン料理を得意としていて、様々な調理がされた鳥料理が一番魅力のお店です。
中華料理の中でも広東料理を中心にメニューを揃えています。
他にも香港らしいエッグタルトを始めとした料理もあり、バラエティ豊かなアラカルトメニューが楽しめます。
室内は木目調を中心とし、アヒルのくちばしの色をイメージした黄色を織り交ぜています。
独特の雰囲気の中で楽しめるチキン料理をぜひお楽しみください。
お料理について
出典 : https://www.forbiddenduck.hk/food
店内でローストされたアヒルを使用したメニューを多く揃えていて、さっぱりとしたお肉を食べたい方には特におすすめです。
他にも豚肉や牛肉、魚を使った料理も楽しめますが、このレストランを訪れたら鳥料理をメインにするのが良いでしょう。
香港国内でも人気が高く、海外の数多くのガイド誌やグルメ誌にも取り上げられていますので訪れる際は予約をするのがおすすめです。
予約の際は鳥1羽かその半分をキープできるので、到着後にどのように仕上げてもらうのか決めます。
日本語メニューはありませんが、英語表記がされているのでメニューをじっくりと眺めて自分の好みの料理で注文しましょう。
| 名称 | Forbidden Duck |
|---|---|
| 所在地 | 1001B, 1 Matheson St, Causeway Bay, 香港（Google map） |
| 公式サイト | https://www.forbiddenduck.hk/ |
Beet
出典 : https://www.beetrestaurant.com/locations/
レストラン「Beet」は香港で注目を集める若きシェフが経営する小さな本格レストランで、セントラルの西端にある人気のレストランやショッピング街、ゴフストリート（Gough Street）地区に位置しています。
シェフのBarry Quek氏は料理学校を卒業後、シンガポールにあるジョエルロブションで働き、シェフとしてのセンスと技術を磨きました。
その後はヨーロッパやオーストラリアへ渡航し、ベルギーのIn De WulfやメルボルンのAtticaを含むいくつかの評判の高いキッチンでさらに進化を続け、2015年にはロンドンに移ってポートランドのシェフとして働きました。
そんな華々しい経歴を持つシェフが作る料理はまさに一つの芸術品のような美しさを持ち、味に関しては文句の付け所がありません。
大通りに面した華やかな場所にふさわしい雰囲気の中で、近代的なヨーロッパ風香港料理をぜひお楽しみください。
お料理について
出典 : https://www.beetrestaurant.com/
数々の有名レストランで磨かれたセンスと確かな腕によって作りだされる料理は食べるのがもったいない出来栄えです。
見た目も美しい料理の数々は次へどのような料理が運ばれてくるのか楽しみになるほどです。
季節の食材と地元産の食材をふんだんに使用し、香港の良さを全面に押し出しています。
味はもちろんのこと、料理に合わせたお酒も丁寧に選ばれ、お互いの味をより高めてくれる良いパートナーとなっています。
ランチ・ディナーを行っていますのでホテルで楽しむ食事のようにかっちりとし過ぎず、かといってカジュアルすぎない心地よい空間で絶品料理の数々を心行くまで満喫なさってください。
| 名称 | Beet |
|---|---|
| 所在地 | 6 Kau U Fong, Central, 香港（Google map） |
| 公式サイト | https://www.beetrestaurant.com/ |
まとめ
いかがでしたか？
今回は、豪華な香港グルメが味わえるレストランを5軒ご紹介しました。
香港にはローカルなグルメが楽しめる飲食店が多いですが、ショッピングモールやホテルには豪華な香港グルメが楽しめるレストランがあります。
今回ご紹介した5軒は香港だけでなく、世界で注目されているため人気が高いので予約をしてから訪れるのがおすすめです。
香港の美味しい食材を使用するこだわりの強いレストランから香港だからこそ楽しめるものまでぜひご自身の興味がある場所を訪ねてみてください。